“你見過凌晨四點(diǎn)的洛杉磯嗎?”這是美國(guó)籃球傳奇巨星科比.布萊恩特最為大家所熟知的一句經(jīng)典語錄,它見證著科比的勤奮和堅(jiān)持。在這里我要套用一句:“你見過凌晨四點(diǎn)的亳州嗎?”我們好管佳物業(yè)食堂的員工每天都能見到,因?yàn)檫@時(shí)候他們已經(jīng)開始一天的工作了。
每天早晨3點(diǎn)半,大家已經(jīng)在各自的崗位上開始了一天的忙碌,到5點(diǎn)半把所有的900份早餐裝好送走,簡(jiǎn)單地吃點(diǎn)早餐,6點(diǎn)鐘又開始投入到午餐的準(zhǔn)備工作,一直忙到9點(diǎn),切菜、出菜工作結(jié)束,9點(diǎn)15分左右外送飯菜開始裝盒入箱,10點(diǎn)左右發(fā)車送往各個(gè)場(chǎng)站。然后打掃衛(wèi)生、歸置用品,留下兩個(gè)值班打飯人員(一個(gè)廚師、一個(gè)幫廚)至下午兩點(diǎn)半,結(jié)束一天的工作。
日征月邁,寒暑易節(jié),一年365天,我們食堂的工作一如既往,從未停歇。因?yàn)槿耸稚?、工作重,除非不得已,不然我們的員工從不輕易請(qǐng)假。
記得去年12月份的一個(gè)凌晨,廚師長(zhǎng)杜師傅開著一萬多塊錢剛買的廂式三輪車來上班,半路輪胎被扎,車胎跑氣,在明知繼續(xù)行駛車胎、輪轂會(huì)碾毀的情況下,為了不耽誤大家的早餐,杜師傅沒有絲毫猶豫,硬是一路顛簸地開到了食堂。同樣是在去年冬季的凌晨,幫廚吳琴,上班路上在經(jīng)過一段沒有路燈的小道時(shí),車子翻進(jìn)了路邊的排水溝,全身多處擦傷,腳面腫的像發(fā)面饅頭似的。就算這樣,吳琴也沒有請(qǐng)假,穿著拖鞋(腳被砸腫,穿不上鞋)一瘸一拐地堅(jiān)持完成每天的工作;最令人動(dòng)容的還是幫廚朱敏同志,在兒子結(jié)婚當(dāng)天,早上還在食堂堅(jiān)持工作,最后還是程飛經(jīng)理在了解情況后,強(qiáng)行把她“趕”走的。
像這樣“輕傷不下火線”、“舍小家為大家”的事例在我們物業(yè)食堂不勝枚舉,感人的“故事”幾乎每天都在發(fā)生。我們物業(yè)公司的食堂沒有領(lǐng)導(dǎo)、員工之分,崗位缺人手時(shí),每個(gè)人都能頂?shù)蒙?、拿得下。程飛經(jīng)理更是以上率下,經(jīng)常凌晨3、4點(diǎn)鐘親自到食堂參加一線工作。正是靠著這上下一心、團(tuán)結(jié)協(xié)作、無私奉獻(xiàn)的精神,和員工們飽滿的工作熱情,扎實(shí)的工作態(tài)度,物業(yè)公司食堂才得以克服各種困難,才能始終優(yōu)質(zhì)高效地為廣大駕駛員做好餐飲保障工作,為亳州公交事業(yè)的發(fā)展,做出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
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王雪力
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